Carne guisada con risotto de quinoa
La carne guisada con risotto de quínoa es una receta mapuche típica de la cocina del norte de Chile. Tiene la particularidad de tratarse de un plato altamente nutritivo y…
Leonardo Mankabadi
Faina de Argentina
Originariamente esta preparación nació en Génova, con el nombre de Farinata. A principios del siglo XX de la mano de los primeros inmigrantes italianos en el Río de la Plata,…
Tajin de pollo con frutos secos de Marruecos
La cocina marroquí autóctona es sencilla, aromática y exquisita por tradición. En esta oportunidad disfrutaremos un estofado que es elaborado con el Tajin tradicional marroquí, una especie de cazuela baja…
Mojo verde de Canarias
Los mojos antiguamente por su alto contenido de picante, se utilizaron desde tiempos remotos como conservante natural de alimentos. Éstos podían ser de color verde, ideales para carnes blancas o…
Torta caprese de chocolate – Isla de Capri
Esta deliciosa torta data sus orígenes en las primeras décadas de 1900 y proviene de la Isla de Capri (Italia). Conquista con su textura y su acentuado gusto a chocolate,…
Polenta Argentina
Aunque sus orígenes se sitúan en el norte de Italia, este plato se hizo conocido en Argentina, de la mano de los primeros inmigrantes llegados de Europa. De hecho fue…
Pastela marroquí
Este plato aromático que data del siglo XIV comenzó a elaborarse en la escuela de cocina real del palacio de Rabatmarroqu, en base a una mezcla de texturas y sabores…
Sirloin en salsa de crema
Plato típico de la zona rural de la República Checa que Teleaire.com pudo descubrir de la mano de Patricia Cmol. Requiere un día de preparación.
Licor Irlandés
En 1974 una reconocida marca logró homogeneizar la crema de leche con el whisky, dando lugar a un producto que se comercializó en todo el mundo.
Crème brûlée de Francia
Este exquisito postre fue descrito por primera vez en 1691 en Francia. Suave, dulce y con una cobertura caramelizada de color oro, esta receta conquistará el paladar de aquellos que…